مجلة کربلاء للعلوم الزراعیة

أجریت ىذه الد ا رسة فی مختبر الاسماک / کمیة الز ا رعة / جامعة کربلاء لتحدید تأثیر أضافة خمیط من مسحوقی
جذور البنجر) Beta Vulgaris ( وأو ا رق الخباز ) Malva parviflora ( بت ا رکیز مختمفة فی علائق اصبعیات
اسماک الکارب الشائع L. Cyprinus carpio المختبریة لبیان تأثیرىما فی معاییر النمو فضلا عن تأثیرىما عمى
القیمة الغذائیة کمضادات أکسدة لمنع تأکسد تمک العلائق وتم إضافة مستویات مختمفة من الخمیط الى العلائق بواقع
1 و 5 و 10 % لکل منیما الى کل معاممة من العلائق التجریبیة ) C,B,A ومعاممة السیطره D ( وأجریت التجربة
لمدة 60 یوم وبمعدل وزن ابتدائی للأسماک بمغ 11.68 غم.سمکة 1 بواقع مکررین لکل معاممة و خمس مشاىدات -
لکل مکرر, غذیت الأسماک عمى العلائق التجریبیة المصنعة مختبریا , أظیرت النتائج وجود فروق معنویو بین
المعاملات فی قیم مکونات العمیقو اثناء مدة الخزن مع عدم تأثر محتوى البروتین فی العمیقة C التی أحتوت عمى
خمیط البنجر والخباز بنسبة ) 10 +% 10 %( خلال مدة الخزن وبمغ 28.88 % و %28.84 فی بدایة ونیایة مدة
الخزن عمى التوالی , أظیرت النتائج تفوق المعاممة C معنویا (p<0. 01) فی النمو والکفاءة الغذائیة ونسبة البقاء
وبمغت الزیادة الوزنیة الکمیة WG 45.2 غم.سمکة 1 والزیادة الوزنیة الیومیة - 0.75 غم.یوم 1 ومعدل النمو النسبی -
78 % ومعدل التحویل الغذائی 0.80 وکفاءة الغذاء المتناول FER 124.1 % ونسبة البقاء 100 % وکفاءة
العمیقة فی منع التأکسد إذ بمغت قیم TBA لیا فی نیایة الخزن 1.98 ممغم مالون الدییاید.غم 1 بالمقارنة مع بقیة -
العلائق التجریبیة ) B , A ( التی تجاوزت فییا الحدود المسموح بیا لمحامض إذ بمغت 3.83 و 2.27 ممغم
مالون الدییاید.غم 1 فی نیایة مدة الخزن عمى التوالی , فی حین أظیرت معاممة السیطرة - D والتی لم تحتوی عمى
خمیطی البنجر والخباز والمخزونة تحت ظروف مشابیة لمظروف السائدة فی الم ا زرع السمکیة تأکسداٌ واضحاٌ إذ
تجاوزت فییا قیمة TBA الحدود المسموح بیا وبمغت 6.13 - . ممغم مالون الدییاید.غم